27 décembre 2010
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السلام عليكم
(( Une recette que m'a donné mon ami nabila ))
Ingrédients
2 vers et demi de farine
1 vers de sucre
1 vers de l'huile
3 oeufs
1 paquet de levure
1/2vers de de de noix
1/2 vers de dattes dénoyautées
1 vers de cafè noir
1 sachet de nescafè
Préparation:
travailler le sucre et les oeufs
Quand le mélange est mousseux, Mélanger bien..
Couper les dattes en petits morceaux et Concassez les noix puis ajouter la farine et la levure
Beurrer et fariner un moule ,Verser la pâte dedans ,Cuire au four 20 mn
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau: elle doit ressortir propre. Si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson de quelques mn...
Démouler le gâteau
et saupoudrez de sucre glace
في أمان الله
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كيكات - طورطات
26 décembre 2010
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السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
Ingrédients:
-4 oeufs
-1/2 kg de beurre
-1 vers de sucre glace
-800g de maizena
-1 sachet de levure chimique
-1 sachet de sucre vanillé
-1/4 kg de chocolat noir (pour la déco)
-biscuits râpée (pour la déco)
Préparation:
Dans un saladier, mélanger le sucre glace, le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélanger crémeux.
Ajouter l'oeuf, le sucre vanillé, la levure, la maïzena et la farine.
Façonner des petites boules de la taille d'olives, et les déposer sur une plaque de cuisson... Enfourner 10min
faîtes fondre le chocolat. A la sortie du four, laissez tiédir les palets
puis trempez le dessus dans le chocolat fondu et parsemez de biscuits râpée
في أمان الله
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حلويات - دواز أتاي
25 décembre 2010
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السلام عليكم
Ingrédients :
1 carotte cuite
1pomme de terre cuite
1/2 laitre de leben
1 yaourt fraise
sucre en poudre
1 CS de sirop de fruits rouges
Préparation :
dans un blender,mettre tous les ingredientd et bien mixer quelques minutes.
Mettez la moitié du jus dans des coupes et placer les rondelle de banane
colorè lamoitiè aux sirop de fruits rouges et mettez dans les coupes
il est un merveilleux
في أمان الله
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عصائر- مشروبات
21 décembre 2010
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السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
Ingredients :
-pour la farce:
25g de fruits confits
| 25gd'amandes en poudre. 25g de noix en poudre 2 blancs d'oeufs 2 c.a.s de miel desamandes-èfillè-pour-le dècorte 1/2verre de sucre glace -Pour la pâte sablée : 200g de farine 100 g de beurre une pincée de sel 2 jauns d'eaufs 75 g de sucre | |
prèparation:
Prendre un saladier mettre dedans le beurre ramolli, rajouter le sucre, la farine et la pincée de sel,Rajouter jauns d'oeuf, rassembler bien écraser avec les doigts pour obtenir un sablage.
former une boule. Couvrir avec un film et laisser au frais pendant 30 mn
Dans un récipient, mettre les blancs d'oeufs, Ajouter une pincée de sel et battre au fouet électrique jusqu'à ce qu'ils s'épaississent et .I. filent de volume...
ajouter les fruits / noix en poudre /amande en poudre /et sucre glasè
mèlanger tous à l'aide d'une spatule
Etaler la pâte sablée à l'aide d'un rouleau à patisserie d'une epaisseur de 3 mm environ
environ et garnir les moules avec,puis ajouter un peu de confitur sur la pâte.
ajouter la farce et finir en répartissant un peu d'amandes effilées dans chaque tartelette..
Enfourner pendant 20 à 25 mn dans un four surveiller la cuisson et les retirer du four quand elles sont bien dorées.
في أمان الله
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طارت - أطباق حلوة
21 décembre 2010
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السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
Ingredients :
cacher piquant rapé+ouefs durs rapés
2fromage kiri+un peu de persil et coriandre haché
sel,poivre et feuilles de riz...
prèpatation:
Mélanger tus les ingredienst et laisser à part,
jeter les feuilles de riz ds l'eau tiede jusquà qu'elle deviennet tendre et facile à manipuler...
mettre un peu de farce et rouler sous formes de cigare
frire dans un bain de huile chaude
et servir ou besaha ou raha
في أمان الله
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مقبـــلات
21 décembre 2010
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السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
Ingredients :
1/2 kg de beure
4 c àsoupe de sucre
1/4 litre de lait
1 sache de vanille
1 leuveur chimique
1 cà c de leuveur bolonger
4 c à soupe de mayzina
1kg de farine
prèparation:
Découper un grand rectangle dans le rouleau de pate et saupoudrer de sucre en poudre sur la surface
Rouler la pâte en deux petits rouleaux (un de chaque coté) en les rapprochant du centre
Découper la pâte en tranches et Saupoudrer de sucre en poudre
Répartir les tranches sur une plaque et Mettre au four et laisser cuire pendant 1/4 d'heure maximum
بالصحة و الراحة
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حلويات - دواز أتاي
20 décembre 2010
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السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
Ingredients :
| 1/2 tête de mouton frite à cuire et coupée en morceaux) 1/2 kg Couscous au blé complet ((الحمرا)) 2 kourdass 2 oignon ciselé 2 tomates pelées, épépinées et coupées en dés 1 bouquet de persil et de coriandre 1 c à de poivre a 1 cas. de sel 1 vers de pois chiches 1cac de gingembre moulu 1 cà.c. de safran colorant, 1.5 litres d'eau 1/2 verre d'huile 3 carottes. 3 navets 1/2 kg de courge rouge 1 petit choux vert -pour le couscous : 1 càs de beurre rance 1 cà.s. de sel - 4 cas. d'huile -l'eau |
Préparation:
-Dans une cocote, chauffer l'huile et faire revenir les morceaux de tête de mouton et l'oignon. Ajouter les tomates, le bouquet de persil et de coriandre, le gingembre et le safran colorant. Saler, poivrer et faire saisir 10 mn.
Ajouter les pois chiches et mouiller d'eau. Couvrir et porter à ébullition jusqu'à ce que la viande devienne tendre ..
ajoutez les légumes épluchés et coupés -mettez le bouquet coriandre,persil. -ajoutez l'eau-laissez cuire a feu doux.
Dans une gasaa, placer le couscous, la moitié de la quantité d'huile et la moitié de la quantité d'eau. Travailler avec les paumes de la main pour absorber l'eau et l'huile. Placer dans un couscoussier pour vaporiser pendant 15 minutes.cuire la 2 ème fois 30min.Ainsi de suite pour la 3 ème
Verser le couscous dans une gasaa, enduire de beurre rance .
Garnir avec la viande et les légumes. La sauce doit être réduite, ne pas oublier de vérifier le sel.
في أمان الله
Published by **le blog: de** Asmae **
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أطبــاق رئيسيـــة
19 décembre 2010
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السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
Ingrédients:
-18 cl d'eau froide
-50g de beurre
-3 gros oeufs
-2cs de sucre
-90 g de farine
Préparation:
Portez à ébullition l'eau avec le beurre et le sucre, laissez bouillir quelques instants, il faut que les côtés soient blancs ..
-Hors du feu on incorpore la farine d'un seul coup, et on mélange bien avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois.
-Incorporez ensuite un à un les oeufs en mélangeant bien (il faut un peu de force)
- Façonner cette pâte en forme de boulettes à l’aide de deux cuillères à soupe, disposer-les sur une tôle du four ..
-Faire cuire dans un four moyen pendant 10 minutes jusqu’à ce que les choux soient gonflés et dorés.
n'ouvrez pas la porte du four avant la fin de la cuisson...
Faire une incision sur le côté des choux et remplir-les à l’aide d’une poche à douilleavec la crème..
Disposer les pâtes à choux sur un plat de service et décorer avec la chocolat noir ..
في أمان الله
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معجنـــات - مخبوزات
17 décembre 2010
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السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
gâteau aux petits beurre et la particularité je l'ai fourré de 3 crèmes
1 litre de crème pâtissière
une à la citron
une au jus de fruits
et une au chocolat
pour la préparation
faire 1 litre de crème pâtissière séparer la crème en trois bol le premier bol, y ajouter de ll'extrait de citron
le 2ème bol ajouter du chocolat en poudre ,le 3ème bol de la crème pâtissière au jus de fruits
sur votre plat mettre une couche de petits beurre la couche de crème au citron
1 couche de biscuits
couche la crème au chocolat+1 couche de biscuits
et la dernière couche la crème au jus de fruits
décorez avec chocolat rapè, au moment de servir laisser prendre au frigo une journée
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طارت - أطباق حلوة
16 décembre 2010
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السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
Ingredients :
2 oeufs
1/4 kg de beurre
un vers de sucre
4cuillères à café de poudre de cacao non sucré
40g de pépites de chocolat
1 leuveur chimique
1/2 kg farine
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier de manière à obtenir une pâte bien homogène. Ramasser en boule.Fariner un plan de travail et étaler la pâte au rouleau sur 1/2 cm d’épaisseur. Détailler à l’aide d’un emporte pièce et déposer sur une plaque à pâtisserie, Saupoudrer les biscuits de sucre et de sucre vanille, Faire cuire 15 minutes.
بالصحة و الراحة
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حلويات - دواز أتاي
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