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السلام عليكم ورحمة الله و بركاته 

 المقادير

دجاجة كاملة مخلية من العظم تماما 
ربع كيلو كبدة الدجاج مقطعة
فلفة خضرا و حمرا مقطعة
ملعقة معدونس مفروم
رأس ثوم مفرومة 
قشرة ليمونة محكوكة

بصلة مشلضة رقيقة

زيت / ملح / ابزار/ خرقوم/ سكنجبير

زيتون بدون عضم مقطع 

نحمر البصلة و الثوم في الزيت نضيف الفلفة و الكبدة ثم نضيف العطرية و نتركها حتى تتشحر مزيان ثم نضيف الزيتون

نتبل الدجاجة بالملح و الإبزار و قليل من الزيت ثم نضيف قشرة الحامض

ثم نقوم بلف الفيلي حتى نحصل على رولو

 نجمعه بالخيط جيدااااا 

 نغطيه بالكاغط الالمنيوم و ندخله الفرن

 بعد النضج نزيل الكاغط و ندهنه بالزبدة و نتركه يتحمر

 يقدم مصحوب بالخضر 

 بالصحة و الراحة

 Ingrédients:

- Pour le poulet
1 poulet de taille moyenne
1 branche de coriandre ciselée 

1 oignon haché
sel,  poivre, gingembre /safran / semen
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Pour la( viande hachée )
150 gde viande hachée
1 gousse d'ail
1 pincée de poivre, de sel, cumin / paprika
/coriandre / un peu de l'huile

prèparation:

Videz le poulet, le lavez, le disposez dans un plat.
Dans un plat, mettez le sel, le poivre, le gingembre, la coriandre ciselée, zafran /1 oignon haché/semen et les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mélangez la préparation puis faire trempez le poulet et le laissez macérer pendant 30 minutes.

 Pour la viande hachée

coupez l'ail en tout petit morceau, le mélangez à la viande puis assaisonnez de sel, de poivre, de cumin et paprika
/coriandre / un peu de l'huile.
Mélangez bien avec les doigts puis formez une boule .
Insérez la kefta à l'intérieur du poulet.

 Mettre le poulet dans la cocotte et ajoutez de l'eau et laisser 30 min sur le feu jusqu'à cuisson

 Quand le poulet cuit enduite de beurre et entrent dans le four  jusqu'à ce qu'il soit doré

   décorez avec des dates farci au noix et abricots caramélisés et des amandes èfiles

المقادير

دجاجة متوسطة الحجم / باقة ربيع / ملح / ابزار/ زعفران/ سكنجبير/1بصلة مفرومة

 سمن/ زيت الزيتون

تخلط هده المقادير و تدهن بها الدجاجة وتترك 30 دقيقة حتى تتشرب الخليط

بالنسبة للكفتة

 / كفتة البقر/كامون / تحميرة / ملح/ ابزار/ ثوم /ربيع

تخلط جيدا و تعمر بها الدجاجة

توضع في كوكوط و تمرق بالماء الكافي و توضع على النار مدة 30د

تو تدهن بالزبدة و تدخل الفرن حتى تتحمر

يقدم الطبق مزين بالتمر معمر بالجوز و المشماش معسل و رقائق اللوز

في أمان الله

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته 

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette testée du

 blog de mon amie oumkhalilwaadam link 

N'ésitez pas à le visiter et vous allez regaler avec ces trés belles recettes lah ya3tik saha bouchra

في أمان الله

 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

Pour les brochettes au poulet:
250g de filet de poulet que vous couperez en gros dés
1 poivrons vert coupés en gros dés

1 oignon blanc coupés en gros dés

une tomates coupés en gros dés

Pour la marinade:
1càs de sauce soja 
2 càs d’huile d’olive

1 càc de jus de citron
sel /poivre/Safran...

prèparation:

-découpez le blanc de poulet en petits cubes..

Mélanger le tout et laisser reposer

Laisser reposer la marinade avec les dés de poulet..

 Enfiler les cubes de poulet et les légumes en alternance sur des pics à brochettes.

Cuire au four ou sur le barbecue électrique...

 Tout simplement délicieux! Et si simple à réaliser!

في أمان الله

 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

Ingredients :

Préparation:

-Dans une cocote, chauffer l'huile et faire revenir les morceaux de tête de mouton et l'oignon. Ajouter les tomates, le bouquet de persil et de coriandre, le gingembre et le safran colorant. Saler, poivrer et faire saisir 10 mn.

Ajouter les pois chiches et mouiller d'eau. Couvrir et porter à ébullition jusqu'à ce que la viande devienne tendre ..

 ajoutez les légumes épluchés et coupés -mettez le bouquet coriandre,persil. -ajoutez l'eau-laissez cuire a feu doux.

 Dans une gasaa, placer le couscous, la moitié de la quantité d'huile et la moitié de la quantité d'eau. Travailler avec les paumes de la main pour absorber l'eau et l'huile. Placer dans un couscoussier pour vaporiser pendant 15 minutes.cuire la 2 ème fois 30min.Ainsi de suite pour la 3 ème

 Verser le couscous dans une gasaa, enduire de beurre rance .

 Garnir avec la viande et les légumes. La sauce doit être réduite, ne pas oublier de vérifier le sel.

في أمان الله